عرف سعر صحن الحمص الأكلة الشعبية التي ارتبطت بأزقة مدينة قسنطينة، زيادة بـ 20 دينارا هذه الأيام، و هو إرتفاع يراه عشاق هذا الطبق غير مبرر.
و قد تم تطبيق هذه الزيادة من قبل التجار مباشرة بعد شهر رمضان، حيث ارتفع سعر صحن الحمص من 120 دينارا إلى 140 دينارا، و هو ما وقفنا عليه لدى زيارة أشهر محلين بالشارع المعروف بـ “ لاري بيتي”، حيث برر من يعملون بهما ذلك بارتفاع المستوى العام للمعيشة . رغم أن المواد التي تدخل في إعداد أشهر وجبة شعبية بمدينة الصخر العتيق، لم تعرف زيادة ، بل إستقرارا جراء تراجع استهلاك الحبوب في فصل الصيف.
هذه الزيادة ستفقد صحن الحمص شعبيته، بعد أن أصبح سعره يتجاوز بقية الأكلات دون لحم ، على غرار الفاصولياء و الأرز و كذا البطاطا عصيدة ، و التي تسوق عادة في مجموع تراب الولاية بـ 120 دينارا .  للتذكير فإن نفس الزيادة عرفتها نفس الأكلة السنة الماضية ، أين إرتفعت من 100 دينار إلى 120 دينارا.   

  ص. رضوان