القـــل: وفاة المجاهد «أحسن زنير» طباخ الرؤسـاء و السفـراء

توفي المجاهد أحسن زنير بالقل في ولاية سكيكدة، أول أمس، عن عمر ناهز 81 سنة، المرحوم يعتبر من أشهر الطباخين و عمل بمؤسسات وطنية منها سفارة الجزائر بفيتنام،حيث حمل فنون الطبخ الجزائري إلى أقصى الشرق.
وقد بدأ ممارسة مهنته في القل قبل أن ينتقل إلى الجزائر العاصمة في ستينيات القرن الماضي، ويعد الفقيد ذاكرة لتاريخ الجزائر الحديث، حيث عايش شخصيات سياسية وثقافية بحكم صداقته وعمله مع الوزير والمجاهد الراحل عبد الرزاق بوحارة الذي جمعته به علاقة وطيدة.وفي  الثمانينيات افتتح «عمي أحسن» كما يناديه الجميع مطعم «شبه الجزيرة «بالقل و الذي أصبح من أشهر المطاعم و يقصده الكثير من الزبائن من مختلف  أنحاء الجزائر لجودة خدماته، ولشخصية صاحبه الفريدة التي تمنح جوا عائليا، حيث يجالس زبائنه الذين باتت تربطهم به علاقة حميمية، يسأل عن أحوالهم وأحوال بلداتهم  ويسترجع معهم الماضي في جلسات قد تطول ما جعل من المطعم ناديا حقيقيا بل و العنوان الحقيقي لمدينة القل التي فقدت بريقها السياحي.لذلك فإن رحيل «أحسن زنير» يعد خسارة كبيرة للمنطقة التي خدمها بتفانيه في العمل وبطيبته واستقامته.                                       بوزيد مخبي