عمال بمطاعم جامعية يتلقون تكوينا في النظافة والأمن الغذائي
اختتمت مؤخرا الدورة التكوينية لفائدة العاملين بالمطاعم، التابعة لمديرية الخدمات الجامعية بجيجل، حول النظافة والأمن الغذائي بالمطاعم، و التي استمرت طيلة ثلاث أيام متتالية.
و أوضح القائمون على المديرية، بأن 265 عاملا من رؤساء المصالح، رؤساء الفروع و العمال المهنيين التابعين لمطاعم الإقامات الست و المطعمين المركزيين، استفادوا من الدورة التي تضمنت مجموعة من الدروس النظرية و التطبيقية حول شروط النظافة الواجب توفرها داخل مختلف المطاعم، و كذا التعريف بطرق الوقاية الواجب إتباعها في عملية النقل و التموين بالمواد الغذائية ذات الاستهلاك الواسع، و يراد بها، حسب المعنيين، تكوين و تحيين المعلومات لدى العاملين في مجال النظافة و الأمن الغذائي و كذا السلامة الغذائية، من أجل ضمان تقديم وجبات صحية للطلبة، و كذا تنفيذ السياسة العامة المنتهجة من قبل الديوان الوطني للخدمات الجامعية و الرامية إلى تحسين و تكوين مستوى العمال التابعين للقطاع.
و لقيت العملية التكوينية استحسانا كبيرا وسط العمال الذين خضعوا للتكوين، و الذين أكدوا بأن العملية تعتبر جد مهمة من أجل تحيين معلوماتهم في ميدان العمل، و اكتشاف طرق جديدة و أكثر نجاعة للحفاظ على صحة الطلبة، مثمنين في نفس الوقت المجهودات المبذولة من قبل الجهات الوصية في تلقين العامل مكتسبات جديدة و ضرورية للعمال بمختلف أصنافهم.
كـ طويل