استدعت مديرية التجارة لولاية قسنطينة، عددا من أصحاب المطاعم ومحلات لبيع المواد الغذائية، لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة في حقهم، بعد وقوفها على عدم احترامهم شروط النظافة، في خرجات رقابية مفاجأة كشفت أن تلك المطاعم تقدم وجبات وأطباق غير صالحة للاستهلاك البشري.
وقامت اللجنة الولائية المختلطة للرقابة على الأنشطة التجارية على مستوى المقاطعة الإدارية علي منجلي بخرجة ميدانية، في إطار البرنامج الرقابي الصيفي المكثف، مست عدة نقاط لبيع المواد الغذائية والإطعام على مستوى الوحدتين الجواريتين 17 و12، وذلك للوقاية من خطر التسممات الغذائية في ظل ارتفاع درجات الحرارة، وتركزت العملية على مراقبة شروط الحفظ بالتبريد، طرق عرض السلع، مدى صلاحية المواد الغذائية واحترام الشروط الصحية.
وحسب خلية الإعلام والاتصال بالمديرية، فإن اللجنة وقفت على عدة مخالفات خطيرة تهدد صحة المستهلك، بعد أن وجدت بعض المطاعم تقدم أطباقا غير صالحة للاستهلاك، بعد تلف مكوناتها على غرار اللحوم البيضاء والحمراء، مرفقة صور تؤكد الطريقة غير القانونية لحفظ هذه المكونات الحساسة عند ارتفاع درجات الحرارة، وتظهر هذه المحلات بشكل فاخر من خلال الطاولات أو طريقة توزيع مختلف المستلزمات والتجهيزات، أو من خلال هندستها الداخلية الفريدة من نوعها وكذا واجهتها الفخمة، والتي غالبا ما تغري الزبائن خاصة وأن هذا المظهر الجميل يوحي أن الأكل المقدم في المطاعم المعنية صحي ونظيف، إلا أن خرجات مختلف لجان الرقابة تكشف في كل مرة عكس ذلك.
وقد أسفرت عملية الرقابة في المحلات الواقعة بالوحدتين سالفتي الذكر، عن سحب وإتلاف كميات معتبرة من المواد غير الصالحة للاستهلاك، وتوجيه إعذارات للمخالفين واستدعاء عدد منهم لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، ولا تعد هذه المرة الأولى التي تقف خلالها لجان الرقابة على مخالفة شروط النظافة والحفظ أو استعمال مكونات فاسدة في علي منجلي، وإنما هي امتداد لمئات المرات هذه السنة، خاصة وأن أصحاب المطاعم والإطعام السريع، يستغلون الحركية التجارية الكبيرة التي تميز هذه المدينة، من أجل تقديم وجبات وأطباق قد لا تكون صالحة للاستهلاك، غير آبهين بصحة المستهلك، في ظل ارتفاع درجات الحرارة في قسنطينة منذ بداية الصائفة.
كما قام أعوان قمع الغش، بالتدخل على مستوى مندوبية القنطرة في إطار فرقة مختلطة "تجارة-أمن وطني" حيث تم تسجيل عدة مخالفات في مجال النظافة الصحية وهو ما استوجب إتلاف المنتوجات غير المطابقة واستدعاء التجار المخالفين من أجل استكمال الإجراءات القانونية المعمول بها، وذلك تنفيذا لتوصيات الوزارة الوصية والقاضية بتكثيف التدخلات الميدانية لمحاربة التسممات الغذائية.
وتواجد أعوان الرقابة خارج المحلات التجارية، لممارسة نشاطهم الرقابي، متمثلة في قيام أعوان الرقابة الاقتصادية لمفتشية حامة بوزيان، بعملية مراقبة رفقة مصالح الدرك لفرقة ديدوش مراد على مستوى حاجز أمني، والتي أسفرت عن تسجيل مخالفات تتعلق بالفوترة وكذا نقل لحم دجاج فاسد تقدر كميته بحوالي 88 كلغ تم إتلافها في عين المكان، كما يواصل أعوان قمع الغش بالمفتشية الإقليمية للتجارة حامة بوزيان، في إطار الفرقة المختلطة (تجارة، هيكل بلدي) الحملات التحسيسية والتوعية للوقاية من التسممات الغذائية لفائدة المتعاملين الاقتصاديين الذين ينشطون في الأنشطة ذات الصلة. وقام أعوان قمع الغش بمفتشية التجارة الخروب، بعملية تحسيسية، مسّت المطاعم التابعة للمراكز الاستشفائية الخاصة، حيث تم تقديم نصائح وتوجيهات للمستخدمين القائمين على خدمة الإطعام.
حاتم / ب
