لا تزال القهوة مُتربعة على رأس المشروبات الساخنة الأكثر تفضيلا في العالم، كونها محسنة للمزاج و مساعِدة على الإحساس بالنشاط،  في وقت أظهرت دراسة بريطانية حديثة، أن هذا المشروب المستخلص من بذور البن المحمصة، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، لغناه بالمركبات المضادة للأكسدة.و أثبتت نتائج الدراسة أن الأشخاص الذين يشربون كوباً واحداً من القهوة يومياً، أقل عرضة لخطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 20 بالمئة، كما وجد الباحثون أن من يشربون كوبين على الأقل يومياً، يقل لديهم الخطر بنسبة 35 في المئة، بينما من يشرب 3 أكواب يومياً ينخفض لديهم احتمال الإصابة بـ 50 من المئة. و أكد فريق الباحثين أن القهوة المنزوعة من الكافيين تحمي أيضاً من الإصابة بسرطان الخلایا الكبدیة، و لكن تأثيرها أقل من القهوة التي تحتوي على الكافيين.إلى جانب ذلك، أظهرت أبحاث سابقة أن تناول القهوة قد يقي من الأمراض العصبية، بما فيها مرض الزهايمر، إلى جانب المساعدة في توقف انتشار عدد من الأورام السرطانية، مثل سرطاني الثدي و بطانة الرحم، كما ربطت الدراسات بين التناول المنتظم لهذا المشروب و انخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد، خاصة بين المرضى المصابين بفيروس الكبد الوبائي "سي".                       
ي.ب