وشح سفير الجزائر وممثلها الدائم لدى الأمم المتحدة السفير، عمار بن جامع، بوسام الاستحقاق الوطني من درجة عشير، نظير الجهود التي بذلها خدمة لمصالح...
أطلقت مصالح الرقابة الاقتصادية وقمع الغش لوزارة التجارة الداخلية وضبط السوق الوطنية حملة رقابة واسعة على مستوى المطاعم المدرسية بالتنسيق مع مصالح...
أكد وزير الري، طه دربال، أمس، على ضرورة الالتزام بآجال إنجاز المشاريع التنموية القطاعية وإدخالها حيز الخدمة في أقرب الآجال، مع الحرص على تحسين...
بحث وزير الخارجية أحمد عطاف اليوم السبت، خلال لقائه بالأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش، الأوضاع الدولية والإقليمية الراهنة، وكذا التحديات...
حساء الملفوف (كرمب)
المقادير
رأس ملفوف “كرمب”
2حبات شمر “بسباس”
3 بصلات
5 حبات بطاطا
5 فصوص ثوم
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
كريمة طازجة
جبن طري
طريقة التحضير
ـ نقطع الملفوف، البطاطا، البصل و الثوم، و نقليها في الزيت و الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل.
ـ نمرق بالماء الساخن، نترك الخضر على النار إلى أن تنضج، ثم نقوم بطحنها مع الكريمة الطازجة و الجبن الطري.
فوندون الشوكولا
المقادير
250 غرام زبدة أو مارغرين (نقترح عليكم استعمال مارغرين الحرة لبلاط)
500 غرام شوكولاطة
8 بيضات
200 غرام سكر
80 غرام فرينة
طريقة التحضير
ـ نضع الزبدة على النار إلى غاية الذوبان، ثم نقوم بنزعها عن النار و نضيف إليها الشوكولاطة و نتركها إلى أن تذوب.
ـ في إناء آخر، نخفق البيض و السكر جيدا بالخلاط.
ـ نمزج الخليط الأول مع الثاني، ثم نضيف الفرينة المنخولة.
ـ في الأخير نضع الخليط في قوالب السيليكون و نطهوها في فرن درجة حرارته 175 درجة مئوية، لمدة 7 دقائق، قبل تقديمها مع صلصة الكراميل أو الشوكولاطة،حسب الذوق.
معقودة بالتونة
المقادير
1 كلغ بطاطا
كمية من تونة الزيت
فص ثوم مبشور
بقدونس مقطع
ملح
فلفل أسود
كركم أو زعفران
حبة أو حبتين بيض
خبز مطحون (شابلور)
زيت
طريقة التحضير
ـ نقشر البطاطا و نقطعها إلى قطع صغيرة، و نسلقها في الماء إلى أن تنضج، نقوم بطحنها و تتبيلها بالملح، الفلفل الأسود، الكركم أو الزعفران، مع البقدونس و الثوم.
ـ نضيف التونة بعد أن نصفيها من الزيت.
ـ نخلط المقادير مع بعضها، و نشكل سيجارا أو دوائر.
ـ نضعها في البيض المخفوق ثم الخبز المرحي و نقوم بقليها في الزيت، و تقدم كمقبلة مع شرائح الليمون و تزين بأوراق البقدونس.
أضلع اللحم المشوي مع البطاطا و الخضار
المقادير
أضلع لحم خروف
بطاطا
لفت “خدل”
قرع أخضر “جريوات”
جزر
كريمة سائلة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
ـ نضع القليل من الزيت في مقلاة حتى يسخن، و نضع فوقه قطع اللحم التي نقوم بتتبيلها بالملح و الفلفل الأسود.
ـ نقوم بغلي البطاطا ثم نطحنها، و نأتي بمقلاة أخرى نضع فيها كمية من الكريمة السائلة، و نضيف إليها البطاطا المطحونة مع الملح و الفلفل الأسود، و نقوم بتحريك المزيج إلى أن يتجانس.
ـ نقشر الجزر، اللفت و الجريوات و نقطعها
ـ نسلق الخضر في الماء، ثم نقطرها .
ـ نضع الخضر في مقلاة بها زيت و نتبلها بالملح و الفلفل الأسود و نتركها تتقلى قليلا.
ـ نضع في جانب أضلع اللحم المشوية الخضر و نزين الطبق حسب الذوق.
كشفت الممثلة سارة لعلامة في تصريح للنصر، بأن...
«البحر عشقي وهو عشق لا ينتهي لن أتخلى عن حبي له...
أصبحت البصمة الكربونية للإنسان، مؤشرا حاسما لفهم علاقتنا...
تلعب الأوردة دورا رئيسيا في الدورة الدموية، إذ...
