البطاطا المحمرة من الأكلات التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة الأطفال يحبونها بجنون ويقبلون على تناولها تقريبا يوميا، كما أنها من الأكلات التى لا تكاد تخلو منها موائد الافطار والعشاء العربية وقد تعد مكوناً أساسيا من مكوناتها. ويفضل معظم الناس ان  تكون البطاطا المحمرة مقرمشة وهشة ولذيذة الطعم مثل التي يتناولونها في المحلات والمطاعم الشهيرة، وقد تعاني ربة المنزل من صعوبة تحضير البطاطا المقرمشة لترضي جميع أفراد اسرتها لذلك نقدم لك اليوم اسهل الطرق لتحضير البطاطا المقرمشة بالبيت وبطعم لذيذ جداً. الطريقة الأولى : قومي بتقطيع البطاطس على شكل أصابع متساوية الحجم تقريباً قومي بقلي أصابع البطاطا في الزيت لعدة دقائق ،ثم اخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل للمطبخ ضعي أصابع البطاطا في الزيت مرة اخرى حتى تصبح ذهبية اللون ، واخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل للمطبخ لامتصاص الزيت وسوف تحصلين على اصابع بطاطا مقرمشة. الطريقة الثانية : بعد تقطيع البطاطا على شكل أصابع ، ضعي اناء به ماء على النار و مضاف اليه ربع كوب من الخل ،ثم قومي بغلي أصابع البطاطس لمدة دقيقتين .بعد ذلك اخرجي البطاطا وصفيها من الماء جيداً وقومي بتحميرها بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون ،ثم اخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد بها.
الطريقة الثالثة : يمكنك أيضا الحصول على أصابع بطاطا مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل وذلك بنقعها في الماء والخل لفترة قبل القلي.ولا تنسي سيدتي أن تضيفي بعض التوابل الى الملح، ثم تضيفيها الى البطاطا المحمرة وهي ساخنة للحصول على ألذ طعم لها .