صيفيات

صحة
هكذا نتجنب مخاطر ارتفاع ضغط الدم
يعرف ارتفاع ضغط الدم، بأنه القاتل الصامت الذي يصيب عددا هائلا من الأشخاص، مسببا لهم مضاعفات خطيرة تصل حد السكتة الدماغية أو النوبة القلبية، في وقت يؤكد الأطباء إمكانية خفض هذه المخاطر، عبر خطوات صحية سهلة التطبيق.
تقول الطبيبة العامة سراح لعيور إن الكثير من الأشخاص مصابون بمرض ارتفاع ضغط الدم دون علمهم بذلك، نتيجة عدم ظهور أعراضه، التي قد لا تظهر إلا في مراحل متقدمة من المرض، على شكل آلام خفيفة في الرأس، شعور بالدوار ، مع نزيف قوي بالأنف.
 يصيب ارتفاع ضغط الدم الكبار كما قد يصيب الأطفال و المراهقين، حسب الطبيبة، و ينقسم إلى نوعين، الأول رئيسي تعاني منه الأغلبية الساحقة من المرضى بنسبة تزيد عن 90 بالمئة، و هو النوع الذي يتطور بشكل تدريجي على مدار سنوات طويلة، ثم يظهر، دون إمكانية تحديد أسبابه بشكل دقيق، أما النوع الثاني، فنسبته قليلة جدا، و تتعلق بأولئك الأشخاص الذين يصابون بارتفاع ضغط الدم، نتيجة معاناتهم مع أمراض أخرى.
و عن الأمراض التي تسبب ارتفاع الضغط الدموي، ذكرت الدكتورة لعيور أمراض الكلى، بعض الأورام، عيوب على مستوى القلب، بينما قد يظهر، حسبها، نتيجة تناول بعض الأدوية لفترة طويلة، مثل حبوب منع الحمل، الأدوية الخاصة بالزكام و نزلات البرد،و مسكنات الألم، بينما يصنف السن كعامل للإصابة بهذا المرض، حيث يزداد خطر الاصابة به بالنسبة للمسنين ، و قد يكون وراثيا في العائلة، أو بسبب السمنة و زيادة الوزن التي تعد من أهم أسبابه مع نقص الحركة و قلة النشاط البدني، و الغذاء الذي يكثر فيه الملح و يفتقر إلى بعض المغذيات مثل الفيتامين «د «و البوتاسيوم، علما بأنه يمكن أن يظهر عند المرأة الحامل.
و تحذر الطبيبة لعيور من المضاعفات الخطيرة لارتفاع ضغط الدم، فقد يسبب النوبة القلبية أو السكتة الدماغية، نتيجة تصلب الشرايين و زيادة سمكها، أو فشل عضلة القلب، لأنه يبذل جهدا أكبر من أجل ضخ الدم ، كما يمكن أن يسبب ضيق و حتى تمزق الأوعية الدموية في الكلى، و مشاكل على مستوى الذاكرة ، مثل عدم القدرة على الاستيعاب و التفكير، و حتى الإصابة بما يعرف بالخرف الوعائي.
أمل عن العلاج، فتعتبر الطبيبة لعيور نمط الحياة الصحي،  مفتاح موازنة ضغط الدم و تفادي مضاعفاته، و يبدأ ذلك بالتغذية الصحية، مع ممارسة النشاط البدني، بينما يشكل الدواء نقطة أساسية في كل ذلك، حسب كل حالة، لتبقى الوقاية خير سلاح لتفادي الإصابة بمرض يقتل اليوم الشباب و المسنين، على حد سواء، حسب الطبيبة.
إ.زياري

جمالك
وصفات منزلية للتخلص نهائيا من حب الشباب
يعتبر حب الشباب من المشاكل الأكثر انتشارا في أوساط  الشباب و المراهقين ، و مع أن العلاج الكيميائي يتوفر حاليا، إلا أن هناك العديد من الوصفات الطبيعية الآمنة التي أثبتت  فعاليتها التجارب.
و لعل خل التفاح من بين أهم المواد الطبيعية المعروفة منذ القدم بفعاليتها في التخلص من هذه الحبوب، خاصة و أنه يعمل على تطهيرها و تجفيفها، دون أن يترك آثارا تشوه الوجه، حيث يتم خلط مقدارا من خل التفاح مع 8 مقادير من الماء المعدني، ثم يطبق الخليط باستعمال قطن على المناطق التي يظهر بها حب الشباب و يترك لمدة 10 دقائق، قبل غسله بالماء.
كما يعد الشوفان الغني بالفيتامينات و المعادن، مثل الزنك و المغنيزيوم و الفوسفور، من أفضل المكونات لمكافحة حب الشباب، خاصة و أنه يعمل كمهدئ و مساعد على التئام الجروح و الندوب، و لتحضيره، يتم غلي حفنة من حبوب الشوفان مع كوب من الماء حوالي 10 دقائق، ثم يصفى و يستعمل الماء بواسطة قطن على الحبوب صباحا أو مساء، كما يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أسبوع على الأكثر.
و تعرف الأعشاب الطبيعية أيضا بفوائدها الكبيرة للتخلص من حب الشباب، كالبقدونس و الزعتر اللذين يوضعان في ماء مغلي و يتركان إلى أن يبردا، و و تمسح بالمنقوع البشرة يوميا، بعد تنظيفها.
إ.ز

فيليه السمك مع الخضار
uالمقادير
قطعتان سمك سلمون أو أي نوع آخر
مبشور ليمونة
حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات
حبة قرع أخضر أو كوسة مقطعة إلى مكعبات
حبة جزر مقطعة إلى مكعبات
قصبر “دبشة” مقطع
ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة خردل “موطارد”
uطريقة التحضير
ـ نخلط البطاطا، الكوسة، الجزر، الدبشة، و بشور الليمون و نرشها بعصير الليمون، و نتبل بالملح و الفلفل الأسود.
ـ نضع زيت الزيتون في وعاء مع شرائح السمك و نتبلها من الجهتين.
ـ في صينية فرن، نضع زيت الزيتون و فيليه السمك المتبل،  و ندخلها إلى  الفرن لمدة 5 دقائق، ثم نوزع الخضر في صينية السمك و نغلفها بورق الطهي، ثم ورق الألمنيوم، و نتركها على نار متوسطة مدة 45 دقيقة، و بعد 30 دقيقة نرفع الورق و نترك الخضار تتحمر و نقدمها مع السمك.

سلطة الفاصوليا الحمراء و الجوز
uالمقادير
مقدار أوراق خس
كوب فاصوليا حمراء معلبة و مغسولة
نصف كوب جوز
القليل من الملح
ربع ملعقة صغيرة كمون
عصير ليمونة
بصلة صغيرة مقطعة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
uطريقة التحضير
ـ نخلط الفاصوليا مع أوراق الخس و البصلة، نضيف الكمون، الملح، عصير ليمونة و زيت الزيتون و نحرك، ثم نضع السلطة في صحن التقديم و نزينه بالجوز.

سموثي التفاح باللوز
 و القرفة
uالمقادير
تفاحة مقطعة
كوب حليب
كوب قطع موز
نصف ملعقة صغيرة قرفة
لوز مجروش
uطريقة التحضير
ـ نخلط قطع التفاح و الحليب في الخلاط الكهربائي، نضيف اللوز و الموز إلى الخليط و نمزج جيدا حتى تتجانس المكونات.
ـ نسكب السموثي في أكواب و نضعها في الثلاجة، و عند التقديم نرش فوقها القرفة.                            شهية  طيبة