ناس وحوادث

ألم الحنجرة بين الالتهابات العادية و عدوى أوميكرون
يشتكي كثيرون هذه الأيام، من آلام على مستوى الحنجرة، مع صعوبة في رفع الصوت أو الحديث أحيانا أخرى، وهي أعراض يرجعها الأطباء في الغالب إلى التهابات قد تصيب الحبال الصوتية، غير أن الأمر قد يتطور ليشكل عارضا من أعراض أوميكرون.
وتقول الطبيبة العامة لعيور سراح، بأن ألم الحنجرة من بين الأعراض المرضية الشائعة، و يقترن الشعور به مع وجود التهاب في الحبال الصوتية، مما يؤثر بشكل مباشر على الصوت و يؤدي إلى  الإحساس بالألم، موضحة، بأن هذا الالتهاب يصبح حادا جدا إذا كان ناتجا عن عدوى فيروسية، كما ترجع الطبيبة الأمر أيضا، إلى الصراخ الكثير و رفع الصوت عاليا، زيادة على الإفراط في الغناء أو الكلام، محذرة من إمكانية تحول المشكل إلى إلتهاب مزمن في حال استمرت الأعراض لأكثر من ثلاثة أسابيع، و هو ما يقترن في الغالب بالتعرض للهواء الملوث أو التدخين أو التعرض المستمر للتدخين السلبي و إلتهاب الجيوب الأنفية و كذا السعال الزائد.
و بعيدا عن الخوض في عوامل أخرى قد تقترن بالارتجاع المعدي أو تلف الأعصاب أو السكتة الدماغية، التي تقول الدكتورة لعيور، بأنها من المسببات الأكثر تعقيدا للمشكل، فإن ما هو شائع يتعلق أكثر بفيروس كورونا و تحديدا متحور "أوميكرون"، الذي تتداخل أعراض الإصابة به مع أعراض آلام الحنجرة العادية ولذلك كثيرا ما يتم تشخيصها على أنها إصابة بالفيروس. و تقول الأخصائية، بأن الحالة المشتبه فيها تعرف كذلك المعاناة من بحة في الصوت و الشعور بآلام عند الحديث أو الصراخ، و قد تصل حد فقدان الصوت، مع احتمال الشعور بصعوبة في التنفس، و تنصح المتحدثة بالإسراع في مراجعة الطبيب و الشروع في أخذ العلاج، و كذا تفادي الصراخ أو التحدث كثيرا، مع محاولة تطرية الحلق باستعمال زيت الزيتون و العسل، و شرب منقوع الأعشاب، فيما تبقى الوقاية أفضل حل لتفادي هذا المرض.
إ.زياري

تمهل!
المندوبية الوطنية لأمن الطرقات
هذه هي السرعات القانونية للسيارات
ترجع المندوبية الوطنية لأمن الطرقات العدد الكبير من حوادث المرور إلى عدم احترام السرعة المحددة للمركبات على الطرقات، سواء كان ذلك عن جهل أو عمدا.
و توضح المندوبية، بأن السرعة المرخص بها قانونيا داخل المناطق العمرانية لا يجب أن تتعدى 50 كلم في الساعة، تنخفض إلى 40 كلم في الساعة عند سقوط الأمطار.
أما خارج التجمعات السكنية فهناك سرعة محددة، حيث تصنف الطرقات هنا ضمن خانة الطرقات غير السريعة، و تتحدد السرعة فيها عند 100 كلم/ساعة، و تخفض عند تساقط الأمطار إلى 80 كلم في الساعة.
أما على مستوى الطرق السريعة، فإن السرعة المسموح بها هي 120 كلم في الساعة في الأجواء الصحوة، بينما تنزل إلى 100 كلم في الساعة عندما تصبح الطرق مبتلة.
و لتفادي مخاطر السرعة المفرطة، تنصح المندوبية بضرورة انتباه السائقين بين الحين و الآخر لعداد السيارة و التأكد من عدم تجاوز الحد المسموح به، مع خفض السرعة عند الدوران أو في المنعرجات و التقاطعات و المنحدرات أين تصبح الرؤية ضعيفة، مع التشديد  على أهمية احترام إشارات المرور و الالتزام بمسافة الأمان.
إ.زياري

معكرونة بصلصة الطماطم الكريمي
uالمقادير
ـ 500 غرام من المعكرونة
ـ كأس من كريمة الطهي أو الكريمة السائلة
ـ كأسان من الطماطم المبشورة
ـ ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ـ ريحان
ـ جبن شيدار
ـ مكعب مرق الدجاج
ـ بصلة مقطعة
ـ زيت زيتون
ـ ملح
ـ فلفل أسود
uطريقة التحضير
يقلى البصل حتى يذبل، ثم تضاف إليه الطماطم المبشورة مع معجون الطماطم و مكعب المرق، يضاف نصف كأس من الماء مع الملح و الفلفل الأسود و يترك  الخليط  على النار لمدة 5 دقائق.
تضاف الكريمة و تترك لـ 5 دقائق إضافية، بعدها نضع الريحان و يرفع المزيج عن النار.
تغلى المعكرونة في الماء، ثم توضع في الكريمة و تقلب مع الجبن و تقدم مع اللحم أو الخضار.

فطــــــــــائر قطـــــــــــــنية
uالمقادير
العجين:
  ـ  500غ الفرينة
  ـ  300ملل من الحليب الدافئ
  ـ 100 ملل من زيت
   ـ ملعقة كبيرة  من خميرة الخبز
ـ ملعقتان من سكر
ـ ملعقتان من بودرة الحليب
ملعقة صغيرة ملح
ـ ملعقة صغيرة  من خميرة الحلويات
الحشو:
ـ لحم مفروم
ـ بصل
ـ بقدونس مفروم
ـ جبن
ـ بيضة
uطريقة التحضير
تخلط مكونات العجينة مع بعضها، ثم تجمع بالحليب الدافئ و تترك إلى أن تختمر، ثم تقسم إلى كرات متساوية.
يقلى البصل مع اللحم المفروم ثم تضاف إليه التوابل و يرفع عن النار.
نفرد العجين جيدا، ونضع بداخله الحشو و فوقه الجبن، ثم نلفه بشكل أسطواني، يوضع في صينية فرن و يدهن بصفار البيض و يرش عليه السمسم.

كيـــــكة المــــــــاء
uالمقادير
ـ حبتا بيض
ـ كأس من السكر
ـ كأس من الماء
ـ كأس إلا ربع من الزيت
ـ فانيليا
ـ 16 غراما من خميرة الحلويات
ملعقتان كبيرتان مع الكاكاو
ـ كأسان إلا ربع  من الفرينة
ـ كاوكاو للتزيين
ـ صلصة شوكولاطة
uطريقة التحضير
يخفق البيض مع السكر و الفانيليا جيدا، ثم  يضاف الماء و الزيت و يستمر الخفق، بعدها نضيف الفرينة مع الكاكاو و الخميرة، و يفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزبدة لتجنب الالتصاق، ثم يدخل للفرن.
تزين الكيكة بصلصلة الشوكولاطة مع الكاوكاو أو المكسرات المتوفرة.