دروس تدعيمية في الطبخ دون غلوتين و محادثات مع منتجي الغذاء
تدخل جمعية مرضى السيلياك قريبا في محادثات مع منتجي المواد الغذائية دون غلوتين بالجزائر، قصد التقليص أو الحد من أزمة نقص التوزيع، فيما تشاركها جمعية جزائر الخير في مبادرة فريدة لتقديم دروس تدعيمية في الطبخ دون غلوتين، في ظل ندرة و ارتفاع أسعار الغذاء اللتين أثقلتا جيوب عائلات المرضى.
المبادرة التي تعتبر الأولى من نوعها، تنظم في 9 نوفمبر المقبل، حيث سطر برنامج خاص يتضمن دروسا في كيفية الطبخ دون غلوتين، أين توجه الدعوة لكل المصابين و ذويهم لتلقي دروسا خاصة تمكنهم من اتقان طريقة الطهي الصحية لهم.
عن برنامج اليوم الذي يحتضنه مقر جمعية جزائر الخير، قالت نائبة رئيسة الجمعية الوطنية لمرضى السيلياك خليفي فايزة، بأنها عبارة عن وصفات تقدمها أمهات من ذوي الخبرة و التعايش الطويل مع المرض، أين تشرف السيدة أم سلام على تقديم وصفات خاصة بالخبز دون غلوتين، فيما تقدم السيدة مريم كمون دروسا في الحلويات، بعد أن تمكنتا من ضبط المقادير الدقيقة لكل وصفة تم تحويلها من عادية ،إلى خاصة بالمصابين بهذا المرض. و من المنتظر أن تختتم العملية بمحادثات مع منتجي المواد الغذائية دون غلوتين، قصد التوصل إلى حل لمشكل التوزيع الذي تعاني منه كل من منطقتي الجنوب و الغرب الجزائري، و لأجل تسهيل مهمة إيجادها من طرف المرضى و ذويهم في ظل الارتفاع الكبير في أسعار مثيلاتها من منتجات الأسواق الأجنبية ،علما بأن أغلب المرضى من ذوي الدخل الضعيف.                       

إ.زياري