أخصائية التغذية الدكتورة وردة حمامة: الإفـــــراط في استـــــهلاك المشــــــروبات الغازيـــــــــة أخطـــــر من اســـــــتهلاك الحــــــلويات

تحذر الدكتورة وردة عيساوي حمامة، أستاذة في معهد التغذية و التغذي و التكنولوجيات الفلاحية الغذائية بجامعة  قسنطينة، من الإفراط  في  تناول المشروبات الغازية و السكريات في الشهر الفضيل، لأنها قد تتسبب في الإصابة بمرض السكري، مشيرة إلى أن الإعلانات الإشهارية  و تغير النمط الغذائي ساهما في الترويج لعادات خاطئة تؤثر سلبا على الصحة، داعية إلى محاربة العادات الخاطئة و تعويضها بنمط غذائي صحي، يحافظ على سلامة أجسادنا.    و أوضحت الأخصائية بأنه قبل الحديث عن مخاطر استهلاك الحلويات في الشهر الفضيل، خاصة في ظل تغير النمط الاستهلاكي في هذه المناسبة، حيث أصبحت الحلويات و الكريمات تكتسح صينية السهرة، يجب أولا التحذير من خطورة استهلاك المشروبات الغازية و حتى العصائر الصناعية الجاهزة، التي أصبحت بمثابة طبق رئيسي  على مائدة الإفطار الجزائرية بكميات معتبرة و أنواع مختلفة، حيث يفضل الكثيرون الإفطار على كأس مشروب غازي، بدل اللبن، و يعتبره مرافقا ضروريا للوجبة، و يصل الأمر بالفرد الواحد إلى شرب قارورة كاملة، و هي عادة خطيرة ساعد في انتشارها الإشهار التلفزيوني الذي أصبح يروج لثقافة غذائية خاطئة، تربط المشروبات الغازية بوجبة الإفطار، ما أثر بشكل سلبي على الاستهلاك الصحي للمستهلك، كما قالت المتحدثة. كما أن هذه المشروبات مادة سهلة الاستهلاك متاحة بأسعار معقولة، تقل عن أسعار الفواكه التي تعرف ارتفاعا فاحشا في الوقت الراهن ، و هذا أيضا من أسباب ارتفاع معدل استهلاكها، حسب المتحدثة.  و أضافت بأن المشروبات الغازية و حتى العصائر الاصطناعية، لا يمكن أن تعوض الماء، و تنصح بالتقليص قدر المستطاع من تناولها، لما تحتويه من نسب قياسية من السكر، مؤكدة بأن تناولها المفرط يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، نتيجة استهلاك الجسم كمية معتبرة من السكر تفوق احتياجاته، ما يجعل البينكرياس ينتج كميات أكبر من الأنسولين، في المقابل لا يقوم الجسم بأي نشاط بدني بعد تناولها، ما يرفع معدل الخطورة، و  تنصح بالاكتفاء بشرب كأس على الأكثر،  أو تعويضها  بعصائر فواكه طبيعية و صحية، أو شاربات منزلية تحتوي على الليمون و النعناع.  و أردفت المختصة بأن الكثيرين يجهلون كمية  السعرات الحرارية التي تحتويها المشروبات الغازية، فلا يكتفون بها بل يتناولون بعدها الحلويات، خاصة في الوقت الحالي الذي نشهد فيه تغيرات في العادات الاستهلاكية الرمضانية، حيث انتشرت سلوكات خاطئة ترتبط بالإفراط في تناول السكريات التي لم تعد منحصرة في الزلابية ، بل تعدتها إلى مختلف أنواع الحلويات و الكريمات، التي تحرص ربات البيوت على تحضير أنواع مختلفة منها لتزيين صينية السهرة، فيما تجهلن مدى خطورتها و ما قد تسببه من مضاعفات صحية. لهذا تدعو الدكتورة عيساوي حمامة إلى تجنب قدر الإمكان إعداد مختلف أنواع الحلويات  و الكريمات خلال الشهر الفضيل، و الاكتفاء بتحضير نوع واحد ،مع   تجنب الوصفات التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات و المضافات الغذائية و المواد المتحولة، و التركيز في صينية السهرة  على الفواكه الطازجة  أو المحلبي و الزبيب و التمر، و يمكن تحضير قالب حلوى، لكن دون إرفاقه بأنواع أخرى من الحلوبات و الاكتفاء  بتناول قطعة صغيرة، ليتمكن الجسم من التخلص من السكريات بسهولة، مشددة على ضرورة تغيير العادات الخاطئة و محاربة السلوكيات الدخيلة على نظامنا الغذائي .  عن أعراض ارتفاع نسبة السكري الناتج عن الإفراط في تناول السكريات، قالت بأنها تظهر من خلال الشعور بالدوار، ، فهو المؤشر الرئيسي على ارتفاع معدل السكر، و تنصح في هذه الحالة بشرب الماء و القيام  بنشاط بدني للتخلص من السكر الزائد، مع الالتزام بالاستهلاك العقلاني للمشروبات و الحلويات، فبإمكان الفرد تناول ما يشتهيه، لكن بكمية معقولة.                 
أسماء بوقرن