6 دول في الطبعة الأولى للمهرجان الدولي للتذوق بوهران
يعكف النادي الحرفي الخباز على وضع الروتوشات الأخيرة لأول طبعة للمهرجان الدولي للتذوق الذي سيقام بوهران بين 21 و24 نوفمبر الجاري، تزامنا مع الاحتفالات بالمولد النبوي الشريف، و ستشارك في هذه الطبعة 6 دول وهي مالي، تونس، سوريا، تركيا، المغرب ومصر، إلى جانب 30 ولاية من مختلف جهات الوطن.
وأوضح منظم المهرجان السيد فوزي بعيش، رئيس النادي الحرفي الخباز، في ندوة صحفية نظمت في نهاية الأسبوع بفضاء التسوق «ليبير» ، أين ستجري فعاليات الطبعة الأولى، أن من أبرز أهداف المهرجان هو التحضير للألعاب الأولمبية 2021، من أجل ترقية فن الطهي وتنويع الأطباق الشعبية والتقليدية لاستقبال ضيوف الجزائر، وتعريفهم بموروثنا من الأكل الجزائري الذي يتنوع من منطقة لأخرى عبر التراب الوطني.
من جانبه التزم رئيس مكتب السياحة بالمديرية الولائية للسياحة بوهران السيد إلياس حجيج ، بأخذ مقترح الصحفيين الذين نشطوا الندوة والمتمثل في ضرورة مراجعة دفتر الشروط الخاص بالطبخ في الفنادق، وإلزام مسيروها بالاعتماد أساسا على الأطباق الجزائرية التقليدية والشعبية في هذه المؤسسات السياحية التي تستقبل على مدار السنة السياح الأجانب، مشيرا إلى أن العمل سيبدأ من الآن لتجسيد هذا المقترح ليكون عمليا قبل 2021.
و أبرز المتحدث في ذات السياق، أن وزارة السياحة و مسؤولي الولاية يرافقون دائما مساعي المديرية الولائية، وبالمقابل أكد السيد مصطفى بن سعدي سفير منظمة الطهاة العرب، الذي سيشرف على لجنة التحكيم ، بحضور السيد أرزقي مختارية، أنه تم إبلاغ المشاركين في المهرجان بمعايير المشاركة في مسابقة التذوق، من أجل رفع مستوى الطهي والتقديم وغيرها من القواعد التي يجب أن يلتزم بها الطهاة.
و انتقد السيد سعدي رؤساء الطهاة «لي الشيف» الذين أصبحوا يتوافدون على القنوات التلفزيونية، و أغلبهم، حسبه، لا علاقة لهم بالطبخ، مثلهم مثل مؤلفي كتب الطبخ والحلويات الذين أصبحوا بالمئات في السوق، مما ساهم، كما أكد، في تدهور مستوى الطبخ الجزائري وأفول نجمه في المحافل الدولية.
علما بأن أيام المهرجان ستخصص كل صباح فترة لتكوين الطهاة و صانعي الحلويات والعجائن، وفي الفترة المسائية ستفتح المسابقة بين المشاركين في المهرجان، ووعد السيد بعيش فوزي بمفاجآت خلال أيام التذوق.
بن ودان خيرة
في إطار التحضيرات للألعاب الأولمبية 2021
- التفاصيل
-
بعد تزايد الاعتماد عليها من قبل تلاميذ النهائي: أساتذة يحذرون من المخططات الذهنية والملخصات الجاهزة
يتزايد اعتماد التلاميذ المقبلين على اجتياز اختبارات الشهادات النهائية في الطورين المتوسط والثانوي، على ما يعرف اليوم...
لُقب بطبيب الملابس: بلال يحقق شهرة بمحل خياطة افتراضي
حقق الخياط بلال ابن مدينة الميلية بجيجل، والملقب «بطبيب الملابس» انتشارا على مواقع التواصل...
يزاوج بين الأرغونوميا والذكاء الاصطناعي: توجه جديد لدعم ذوي الاحتياجات الخاصة
يعاني العديد من ذوي الاحتياجات الخاصة من تحديات كثيرة يواجهونها في حياتهم اليومية، سواء في الجوانب المهنية أو...
باحثون في تكنولوجيا المعلومات للنصر: تطـــوّرالخوارزميــات يعقّـد مهمّـــة حمايــة بيانـات المستخـدم
أصبح من الصعب اليوم أن يترك الفرد هاتفه أو يبتعد عن حاسوبه لساعات طويلة، حيث بات يشارك أبسط تفاصيل حياته من صور...
مختصون يؤكدون: الفن يعالج مشاكل الأطفال ويحسن التعلم
يعد العلاج بالفن، إحدى الوسائل التربوية المستخدمة لتعزيز التعلم، وتحسين الصحة النفسية والعاطفية ...
موجهة لأصحاب الحرف والمصانع وقطاع الصحة: طلبة بجامعة قسنطينة يبتكرون آلة ذكية للقطع و التصميم
ابتكر طلبة جامعيون بقسنطينة، آلة ذكية للتحكم الرقمي، تقوم برسم مختلف التصاميم على مواد صلبة مختلفة على غرار...
فقدوا آلاف المتابعين: حملة حظر واسعة ضد مشاهير عالميين بسبب غزة
أحدث وسم «احظروهم» “2024 Blockout” الذي انتشر على منصات التواصل الاجتماعي ضجة كبيرة، بعد أن زلزل...
لتروي حكايات من تاريخنا: دعوة لإدراج التراث المحلي في كتابة القصة المصوّرة
تلعب القصص المصوّرة دورا حيويا في تنمية مهارات الأطفال الاجتماعية و الفكرية والثقافية، فهي تساعدهم على فهم...
تحدث لأول مرة في الجزائر: مصور يوثق لظاهرة الشفق القطبي من سكيكدة
تمكن المصور الهاوي، همام خليلي، ابن ولاية سكيكدة، من توثيق صورة للشفق القطبي الذي ظهر لأول مرة في...
بمشاركة 400 شخص: تظاهرة ربيع جيـجل تكشف عن سحر غابة سيدي صالح
نظمت أول أمس جمعية السفير للسياحة الطبعة الخامسة لتظاهرة ربيع جيجل، بغابة سيدي صالح بأعالي منطقة إراقن...
<< < 1 2 3 4 5 > >> (5)