يشرع، اليوم، المركب الجهوي للحوم الحمراء بعين مليلة في ولاية أم البواقي، في عملية ذبح رؤوس العجول البرازيلية، ضمن الشحنة الجديدة التي وصلت هذه الأيام، تحضيرا لتوجيهها للتسويق، أين يتم البيع هذه المرة بشكل حرّ من طرف إدارة المركب الجهوي، على خلاف الطريقة التي اعتمِدت خلال شهر رمضان المنقضي، والتي أُلزم فيها التجار من أصحاب القصابات باحترام سعر البيع المقنن والمحدد حينها بـ1200 دينار.
مدير المركب الجهوي للحوم الحمراء بعين مليلة، لوابدية زهير، وفي لقائه أمس بالنصر، أوضح بأن المركب استلم شحنة جديدة من رؤوس العجول البرازيلية تضم 241 رأسا، من نفس الصنف الذي تم استيراده خلال شهر رمضان الفضيل، أين ستكون عملية البيع هذه المرة بشكل حرّ، ويسمح بالوصول حتى لأصحاب القصابات وتحار الجملة للحوم الحمراء من 58 ولاية. وأشار المتحدث إلى أن السعر ستحدده إدارة الشركة الأم، وحاليا لم يتم الشروع في عملية التسويق بعد، فالشركة قامت باستيراد 2500 رأس من العجول البرازيلية، وهذه المرة وعلى خلاف ما تمت عليه العملية خلال شهر رمضان فهي ليست مدعمة، لذلك فالمؤسسة غير ملزمة بالتعامل مع موزعين معينين للحوم الحمراء، لأن باب المركب فُتح هذه المرة مباشرة أمام مختلف الزبائن سواء بالتجزئة أو الجملة وحتى للمواطنين.
محدثنا أكد أن عملية الذبح وفقا لتوجيهات الإدارة الأم للشركة، ستنطلق اليوم الثامن من شهر أوت، على مستوى المذابح الثلاثة التابعة لشركة اللحوم الحمراء، ويتعلق الأمر بمذبح عين مليلة بأم البواقي ومذبح حاسي بحبح بالجلفة والبوني بعنابة، مؤكدا أن الشحنة التي سيُشرع في ذبحها أولية، وهي مرشحة للارتفاع بحسب الطلب والإقبال، فالشركة الأم يضيف محدثنا- ربطت عملية تموين المذابح بالمبيعات والطلبات التي تسجل.
وعن تنظيم عملية الذبح؛ أكد مدير المركب الجهوي للحوم الحمراء بعين مليلة، أن المذبح كسب خبرة خلال شهر رمضان المنقضي، أين تم تدارك بعض النقائص لتحسين الخدمات المقدمة للزبائن، وتمت كذلك إعادة ترميم وتهيئة الجزء المتبقي للفضاء المخصص لاستقبال رؤوس العجول، لترتفع قدرة استقبال المركب إلى 500 عجل، بدلا من طاقة الاستيعاب السابقة التي توقفت عند 300 رأس.
وبخصوص أسعار تسويق اللحوم انطلاقا من المركب، بين المتحدث بأنها ستكون منخفضة عن ثمن العجول حاليا في السوق الوطنية، ومن المحتمل ألا تتجاوز 1300 دينار للكلغ الواحد، فيما سيكون السعر مختلفا بالنسبة للأحشاء، وعن عدد الطلبات التي تم استقبالها، أكد المتحدث ذاته أن إدارة المركب استقبلت عشرات الطلبات من أصحاب القصابات وممونين باللحوم الحمراء بولايات باتنة والجزائر العاصمة وقسنطينة وميلة وتبسة.
وفيما تعلق بالكمية التي تم تسويقها خلال شهر رمضان الماضي؛ أوضح المتحدث بأن المركب استقبل 913 رأسا من العجول البرازيلية على أربع مراحل وتم بعد ذبحها تسويق كمية معتبرة قدرت بـ232 طنا و400 كلغ من اللحوم الحمراء نحو أصحاب القصابات بولايات أم البواقي وقسنطينة وميلة وجيجل وسكيكدة.
أحمد ذيب