ناس وحوادث

عــــادات يوميـــــة للحــــــفاظ على الصحــة النفسيـــة
يمكن أن يتعرض بعض الأشخاص إلى الاكتئاب والتوتر في فصل الشتاء، بفعل قلة التعرض لأشعة الشمس الغنية بفيتامين د، و تراجع نسبة الضوء، إضافة إلى التعب  وكثرة الفيروسات وما إلى ذلك، وهو  ما يؤثر سلبا على الصحة النفسية، و ينعكس على المعنويات التي تنخفض بشدة.
و لضمان استقرار المزاج و سلامة النفس و العقل، يُنصح بممارسة الرياضة يوميا و لمدة 20 دقيقة على الأقل، لأنها تسمح بإفراز هرمونات تعزز الراحة النفسية على غرار الدوبامين  والإندورفين، و يتعين كذلك تبني العلاج بالضوء من خلال تهوية البيت بفتح النوافذ والخروج خلال ساعات النهار الصباحية، لأن للضوء تأثيرا مفيدا على الحالة المزاجية، حيث ينظم إنتاج الميلاتونين ويضمن الأداء السليم للساعة البيولوجية.
من جهة أخرى، فإن تهوية البيت بفتح النوافذ لحوالي 10 دقائق كل صباح تسمح بتجديد الهواء، مما يساعد على تغيير الهواء و تحسين التنفس و تنشيط الدماغ.
كما ينصح بالتوقف عن تناول السكر، فرغم دوره في إزالة التوتر و القلق، إلا أن له تأثيرا قصير الأمد لأنه يضاعف التعب الجسدي، و لذلك يفضل الامتناع عنه، ولتجنب الرغبة الشديدة في تناوله ينصح بعدم تفويت وجبات الطعام وخاصة وجبة الفطور.
ومن المهم أيضا، تزويد الجسم بفيتامين «ب 3»، لأنه يساعد على استقرار الروح المعنوية، فهو أحد الجزيئات الأكثر استخداما لمحاربة حالات الاكتئاب، بالاشتراك مع فيتامين «ج» والأحماض الأمينية، ويوجد هذا الفيتامين بكثرة  في الكبد واللحوم البيضاء والتونة والسلمون.
كما ينصح بالحفاظ على الروابط الاجتماعية لأجل ضمان الصحة النفسية، فكلما زاد التواصل الاجتماعي الإيجابي  زال الحزن والاكتئاب، ولذلك يجب نسج علاقات جيدة مع العائلة والأصدقاء، كما أن تربية حيوان أليف يحسن المزاج ويرفع من المعنويات.
وللحفاظ على المزاج الجيد، يجب وضع الألوان في خزانة الملابس، لأن الألوان الزاهية لها تأثير إيجابي على الروح المعنوية، كما أن الموسيقى الهادئة مفيدة كذلك، ويمكن أن تكون جزءا من بعض العلاجات.
كما أن تناول الفواكه المجففة  و المكسرات ( الجوز والبندق واللوز)، إضافة إلى الشوكولاطة الداكنة ومنزوعة الدسم و الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم، مهم لمحاربة التعب الجسدي والاكتئاب المؤقت.              سامية إخليف

غراتان البطاطا
uالمقادير
ـ نصف كلغ من البطاطا المسلوقة
ـ نصف كلغ من صدور الدجاج
ـ ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية
ـ كوب من الفطر الطازج مقطع إلى شرائح
ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ـ حبة بصل مفرومة
ـ نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
ـ كوب من الجبن المبشور
ـ ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ـ ملح
ـ فلفل أسود
uطريقة التحضير
نقوم بطحن البطاطا مع الزبدة، و نصف ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الأسود وبودرة الثوم.
نقلي شرائح صدور الدجاج على نار متوسطة و نقلي شرائح الفطر والبصل في مقلاة، ثم نضيف شرائح الدجاج، و ننكه بالملح والتوابل المشكلة و نحرك لمدة 5 دقائق.
ندهن طبق بالزبدة و نضع فيه شرائح الدجاج ثم نضيف البطاطا المطحونة، ونرش فوقها الجبن المبشور.
ندخل الطبق إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة 20 دقيقة، حتى يذوب الجبن و يصبح لونه ذهبيا ثم نطفئ الفرن.
نرش الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم

مشروب التمر
uالمقادير
ـ 10 حبات من التمر
ـ لتر من  الحليب
ـ ملعقة صغيرة من الفانيليا
ـ ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
uطريقة التحضير
نغسل التمر ونقطعه إلى نصفين لإزالة اللب، ثم ننقعه في ماء ساخن لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك نصفيه جيدا.
نضع جميع المكونات مع التمر في الخلاط الكهربائي ونمزج جيدا، ثم نسكب العصير في أكواب ويمكن تناوله ساخنا و للقيام بذلك يجب تسخين الحليب من قبل.

طاجين الخضار والحمص
uالمقادير
ـ حبتان من البصل
ـ ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ـ حبة من الكوسة
ـ كمية من البازلاء
ـ كزبرة مقطعة
ـ مرق الخضار
ـ نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ـ نصف ملعقة صغيرة قرفة
ـ 400 غرام من الحمص المنقوع
ـ 4 ملاعق كبيرة من الزبيب
ـ حبتان من الطماطم
uطريقة التحضير
 نسخن الزيت في المقلاة ونقلي البصل حتى يذبل
  و نضيف التوابل ونحرك، ثم نضيف الكوسة و الطماطم والحمص والزبيب و البازلاء ومرق الخضار.
بعدما ينضج الحمص، نترك المكونات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح المرق كثيفا.
نرش الكزبرة الخضراء ونقدم الطبق ساخنا.

تمهل!
مخالفة عدم احترام الأولوية
الطريق هو مساحة عامة مشتركة، تحكمها قواعد المرور التي تهدف إلى ضمان سلامة جميع المستخدمين سواء السائقين أو الراجلين، ولذلك يجب احترام الأولوية لتفادي الحوادث الخطيرة و المميتة
و تجنب المخالفات التي تتربت  عنها غرامات مالية ثقيلة.
تشير مصالح الدرك الوطني، عبر موقعها الرسمي «طريقي» على فيسبوك، إلى أنه في كثير من الحالات  وعند الاقتراب من التقاطع، يرتكب العديد من سائقي مركبات الوزن الثقيل مخالفة مرورية دون علم منهم، و هي مخالفة عالية الخطورة.
وأوضح المصدر، أن المادة41 من المرسوم التنفيذي 04_381، تؤكد أنه يتوجب على كل سائق يستعد لمغادرة طريق عن يمينه، أن يلزم الجانب الأيمن من وسط الطريق   مع إمكانية أن يسلك الجزء الأيسر من وسط الطريق عندما يتعذر عليه ملازمة يمينه بحكم تسطير المنعرج وإبعاد المركبة أو حمولتها.
و يجب عليه في هذه الحالة، أن لا ينطلق إلا بسرعة معتدلة بعد التأكد من إمكانية القيام بذلك دون أن يشكل خطرا على الغير.
 وأكدت مصالح الدرك الوطني، أن عدم احترام الأولوية مخالفة مرورية من الدرجة الرابعة، تعرّض صاحبها إلى دفع غرامة جزافية مقدرة بحدها الأدنى بـ 5000 دج مع الاحتفاظ الفوري برخصة السياقة والقدرة على القيادة لمدة 10أيام فقط في حالة عدم التسديد.                    سامية إخليف