ورشات تكوينية في تحضير الأطباق التقليدية الطبيعية بالبليدة
نظمت جمعية « بذرة « بولاية البليدة ،من 30 أفريل إلى غاية 02 ماي الجاري، ورشات تكوينية لفائدة النساء الماكثات في البيوت، تتعلق بتحضير الأطباق التقليدية الطبيعية الخالية من كل المضافات الكيماوية، احتضنها المركز الثقافي بونعامة الجيلالي و مركز التسلية العلمية بباب الدزاير.
الورشات التكوينية تزامنت مع تنظيم معرض لمختلف المنتجات المحلية الطبيعية الخالصة، بهدف تشجيع المواطنين على اقتنائها و الابتعاد عن المنتجات التي تتضمن مضافات غذائية، نظرا لتأثيرها السلبي الكبير على الصحة ، و شملت المعروضات عدة منتجات منها زيت الزيتون، العسل، المربى الطبيعي، الزيوت العطرية الطبيعية، إلى جانب مواد تجميلية طبيعية، ونباتات مختلفة تستعمل في إنتاج هذه المواد.
حسب ممثلة عن الجمعية، فإن عرض هذه المنتوجات وتنظيم ورشات تكوينية الهدف منهما تشجيع المستهلكين على اقتناء المنتجات الطبيعية و تحسيسهم بخطر المنتجات التي تتضمن مضافات غذائية على الصحة ، إلى جانب ذلك فإن هذه الورشات التكوينية يسعى من خلالها المنظمون إلى تشجيع الأمهات الماكثات في البيوت، على تحضير الأطباق التقليدية المستخلصة من مواد طبيعية دون مضافات أخرى.
كما تهدف هذه الدورة إلى المساهمة في الحفاظ على التراث التقليدي لولاية البليدة، و منها الأطباق التقليدية الطبيعية التي لا تزال بعض العائلات المقيمة في المناطق الجبلية تحافظ عليها، في حين نجد أن العائلات التي تقيم في المدن تخلت عنها و تعتبرها جزءا من التراث، و تعتمد بشكل أكثر على أطباق عصرية يتم الحصول على وصفاتها، من حصص الطبخ التلفزيونية أو الإنترنت، و بذلك تسعى جمعية « بذرة « من خلال هذه الورشات، إلى تشجيع الأمهات على الحفاظ على تراث الأجداد.
و أضافت المتحدثة أن النساء اللائي استفدن من دورات تكوينية تم منحهن شهادات تربص معترف بها، تساعدهن على إنشاء مؤسسات مصغرة عن طريق صيغ التشغيل المعروفة.
كما أشارت ممثلة الجمعية إلى أن الدورة التكوينية شملت إلى جانب الأطباق التقليدية الطبيعة دورات في صناعة الأجبان، منها جبن ركوتا، جبن الياغورت الطبيعي، الجبن الطازج، الجبن بالثوم والعسل الطبيعي، إلى جانب الجبن الطري، والكامومبير.
نورالدين-ع
تهدف إلى التشجيع على الاستهلاك الطبيعي
- التفاصيل
-
رئيسية جمعية "الأيادي الأصيلة" للنصر
تجار يعيدون تسويق زربية غرداية بضعف سعرها الحقيقيأكدت رئيسة جمعية الأيادي الأصيلة لولاية غرداية، زينب زيطة، بأن المرأة الحرفية الماكثة في البيت، تعاني من صعوبات في تسويق منتوجها من الزرابي، و تضطر...
وقفت على حالات اجتماعية صعبة بإيراقن سويسي
قافلة تضامنية تصل إلى نقاط وعرة بأعالي جيجل حطت نهاية الأسبوع، قافلة تضامنية ، رحالها، بأعالي بلدية إيراقن سويسي بجيجل، و تحديدا بالمنطقة المعزولة عين لبنة، أين قدمت مساعدات لـ 24...
أساتذة يؤكدون في ندوة النصر
متعصبون استغلوا الظرف السياسي لنشر خطاب الكراهيةأرجع دكاترة في الإعلام و ثقافة الأديان و فلسفة القيم و أصول الفقه في ندوة النصر، سبب تفشي خطاب الكراهية إلى مشكلة عدم تقبل الآخر، حتى وسط النخبة، و...
أغلب الضحايا و المعتدين بطالون
انخفاض عدد قضايا العنف ضد المرأة بقسنطينةسجلت مصالح أمن ولاية قسنطينة، انخفاضا في حالات الاعتداء على المرأة خلال سنة 2019، حيث بلغ عددها 242 حالة ، فيما وصل في سنة 2018 إلى 338 حالة، و جاء في تقرير أعدته...
بعضها ذكرى و أكثـرها جفّ و القليل منها لا تزال صامدة
- عيون - قسنطينة.. منابع تروي عطش مدينة تبكي تاريخها يقول العامة في وصف جمال قسنطينة، بأن سرها يكمن في « ماها»، أي مياه وديانها و ينابيعها و «هواها» بمعنى علوها الشاهق و « تلحيفة نساها»، في...
بسبب عزوف الشباب و غزو الأحذية الصينية
الإسكـافـي.. حرفــة مهدّدة بالاندثــارتشهد حرفة الإسكافي تراجعا ملحوظا بولاية قسنطينة التي لم تعد تحصي سوى 73 إسكافيا عبر كافة بلدياتها، من جهة بسبب نفور الشباب من هذه الحرفة اليدوية التي تتطلب الدقة و...
بمبادرة تضامنية من جمعية السلامة المرورية و الرياضة الميكانيكية
موكب سيارات عتيقة يسافر بكبار دار العجزة بباتنة إلى الماضي الجميلبادرت جمعية السلامة المرورية بولاية باتنة في نهاية الأسبوع، إلى تنظيم جولة سياحية تضامنية لفائدة نزلاء بدار العجزة، باتجاه مرتفعات...
تركته أمه يتيما في عمر 6 سنوات
الطفل عبد الخالق يختم حفظ القرآن و يستعد لرحلة إلى البقاع المقدسةأتم الطفل عبد الخالق بودودة حفظ القرآن الكريم كاملا منذ أيام قليلة، و هو يحتفل بعيد ميلاده التاسع بمدينة الشمس هليوبوليس، الواقعة...
رئيس رابطة أطباء النساء و التوليد لناحية قسنطينة
الجزائر أحصت 2.8 بالمئة حالات تشوه الأجنة سنة 2019كشف رئيس رابطة أطباء النساء و التوليد لناحية قسنطينة، الدكتور محمد بوكرو، أن الجزائر سجلت في السنة الفارطة، 2.8 بالمئة من حالات تشوه الأجنة،...
شوف الاثنين بـأولاد يحيى خدروش في هبة تضامنية
أبناء منطقة معزولة يجمعون مليار سنتيم في أسبوع لإجراء عملية لمريضة بالسرطانتمكن أبناء منطقة شوف الاثنين بأولاد يحيى خدروش بجيجل، من جمع مليار سنتيم في أقل من أسبوع للمريضة راضية، ابنة المنطقة، المصابة...
<< < 1 2 3 4 5 > >> (5)