عرض أزيد من 20 نوعا: مسابقــــة وطنيـــــة حـول أحـسن طاولــة خبـــــز

احتضنت مدينة البليدة أول أمس،  مسابقة وطنية لأحسن طاولة للخبز بجميع أنواعه، حيث تم عرض أجود الأصناف و أفضلها، وجاءت التظاهرة تحت شعار  «صحتنا في خبزنا».
الفعالية نظمت من قبل جمعية ورود المستقبل بمركز التسلية العلمية بمشاركة 20 عارضة، على أن يتم اختيار الفائزات فيها من طرف لجنة تحكيم خاصة.
وعرفت المسابقة في طبعتها الثانية عرض ما يقارب 20 نوعا من أنواع الخبر، منها ما هو تقليدي مثل خبز المطلوع و خبز الشعير و خبز الكوشة و خبز السميد و خبز الفطير وغيرها، كما تم عرض أنواع جديدة منها خبز الزيتون و خبز السانوج و خبز البيض و خبز الشوفان و خبز بذور الكتان وغيرها، إلى جانب أنواع تشتهر بها مناطق معينة من ولايات الوطن، حيث تختلف بعض أنواع الخبز في تسميتها من منطقة إلى أخرى. وحسب رئيسة جمعية ورود المستقبل، حفيظة فروج قسيمي، فإن المسابقة تهدف إلى تشجيع النساء الماكثات في البيت على المساهمة في تطوير صناعة الخبز من خلال توفير فرصة لهن للبروز و عرض أعمالهن و الاحتكاك فيما بينهن للتعلم أكثر، إلى جانب التعريف بأنواع الخبز الجزائري ومكونات كل نوع خصوصا وأن بعض الأنواع تعد من الموروث المحلي ولها ارتباط وثيق بمناطق معينة.
و أشارت المتحدثة، إلى أن هذه التظاهرة تنظم عادة قبل أسابيع من شهر رمضان، الذي يزيد خلاله استهلاك هذه المادة، و المناسبة فرصة لإقحام السيدات في مجال صناعتها منزليا بغية مساعدتهن على كسب زبائن جدد والنشاط بشكل أفضل عن طريق التواصل مع أجهزة الدعم المختلفة التي تقترحها الدولة.
وكشفت رئيسة الجمعية، عن تنظيم ورشات للنساء حول تحضير الخبز، وقالت، بأن هذه الورشات عرفت إقبالا كبيرا مقارنة مع ورشات صناعة الحلويات أو الطبخ كما تحدثت، عن عمليات تحسيسية حول فوائد الخبز الطبيعي  و الأضرار الناجمة عن الإفراط في تناول بعض الأنواع الأخرى، خاصة وأن التظاهرة تعرف سنويا مشاركة مختصين في التغذية الصحية، بالإضافة إلى التحسيس حول طرق إعادة استخدام الخبز وغير ذلك.
وتحدثت رئيس جمعية ورود المستقبل، من جانب آخر عن التحضير لمسابقة وطنية كبرى حول أنواع الخبز ستنظم في ولاية أخرى، بهدف التعريف بالخبز الجزائري و فوائده.
نورالدين ع