تساعد على إبقائه رطبا وتحمي من الجفاف: الخضر والفواكه مصدر طبيعي لتزويد الجسم بالماء

يعتبر الماء عنصرا حيويا ضروريا لترطيب الجسم وتفادي الجفاف لاسيما في فصل الصيف، حيث ترتفع درجات الحرارة إلى مستويات قياسية، وتعد الخضر والفواكه من المصادر المهمة للماء حيث تساعد على إبقاء الجسم رطبا.
توضح المختصة في التغذية العلاجية هاجر بوسالية، بأن الخضر والفواكه مصدر جيد للماء، حيث تلبي ما يزيد عن 20 بالمائة من احتياجات الجسم، كما أنها تحمي من الجفاف وتوفر الترطيب اللازم وهي ضرورية جدا خاصة خلال فصل الصيف، أين ترتفع درجات الحرارة ويزيد احتياج الإنسان للماء بشكل كبير، لذلك فمن المهم أن يحصل البالغ على ما مقداره خمس حصص من الخضراوات والفواكه بشكل يومي.
وأشارت المختصة، إلى أن احتياج الأشخاص العاديين للماء في فصل الصيف يتراوح بين لتر ونصف إلى لترين يوميا، أما بالنسبة للأشخاص الذين يعملون تحت أشعة الشمس فإنهم يحتاجون إلى كمية تتراوح بين لترين ونصف إلى ثمانية لترات يوميا.
ويتصدر البطيخ قائمة الفواكه الغنية بالماء، كونه يتكون من 94 بالمئة من هذه المادة الضرورية للجسم مما يسمح بالترطيب والحصول على قدر عال من الفيتامينات، كما أنه يحمي من الشعور بالعطش وفاكهة غنية جدا بالبوتاسيوم والمغنسيوم.
وتعتبر الفراولة مصدرا جيدا للماء، فهي غنية بهذا العنصر الحيوي، وتحتوي على 92 بالمائة منه إلى جانب فيتامين "ج"، كما أن الفراولة تتميز بطعمها اللذيذ. ومن بين الفواكه  الصيفية الأخرى الغنية بالماء حسب السيدة بوسالية، الشمام الذي يحتوي على نسبة 89 بالمائة من الماء، وهي فاكهة تمنح شعورا بالانتعاش وتساهم بشكل كبير في ترطيب الجسم.
أما العنب فيحتوي هو الآخر على كمية لا بأس بها من الماء إلى جانب مضادات الأكسدة، كما يتوفر على مادة الفلافونيد التي تحمي القلب  والشرايين. ويتوفر التفاح على نسبة 84 بالمائة من الماء، بالإضافة إلى أنه خير غذاء للمعدة ويقوي المناعة، ومثبط ممتاز للشهية وهو غني بالألياف، مما يسهل العبور المعوي ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك، لذلك ينصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي.
ويتصدر الخس قائمة الخضروات الغنية بالماء حسب المختصة، كونه يحتوي على نسبة 96 بالمائة من هذه المادة الحيوية، كما يعتبر مصدرا ممتازا للكالسيوم. ومن الخضر المفيدة أيضا، الكوسة والطماطم لأنها غنية بالماء حيث تحتويان على نسبة 95 بالمائة من هذه المادة، زيادة على أن الكوسة سريعة الهضم وغنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية، وتساعد على تحسين صحة القلب والهضم  والأسنان والعظام وفقدان الوزن وصحة العين والتحكم في مرض السكري، أما الطماطم فهي غنية بالليكوبين وهو مضاد للأكسدة من عائلة الكاروتين.
الخيار يعتبر كذلك من أكثر الخضروات غنى بالمياه بنسبة 96 بالمائة، كما يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف مما يجعله مشبعا جدا، والخيار من الخضار التي يفضلها الجميع في إعداد السلطات الصيفية المختلفة، فبالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية، فهو يحتوي  كذلك على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة البدن.
سامية إخليف