الثلاثاء 15 جويلية 2025 الموافق لـ 19 محرم 1447
Accueil Top Pub
مزيان يؤكد على ضرورة مواكبة التقنيات الجديدة: إطلاق الجيل الخامس يفرض تحديات كبرى على الإعلام
مزيان يؤكد على ضرورة مواكبة التقنيات الجديدة: إطلاق الجيل الخامس يفرض تحديات كبرى على الإعلام

* زروقي: التكوين المتخصّص للصحافيين ضرورة وليس خياراأكد وزير الاتصال، محمد مزيان، مساء أمس، أن إطلاق تقنية الجيل الخامس في الجزائر يشكّل محطة محورية في مسار...

  • 15 جويلية 2025
برنامج عدل 3 : الرد النهائي على المكتتبين قبل نهاية جويلية
برنامج عدل 3 : الرد النهائي على المكتتبين قبل نهاية جويلية

كشف وزير السكن والعمران والمدينة، محمد طارق بلعريبي، أن الوكالة الوطنية لتحسين السكن وتطويره سترد على ملفات المكتتبين في برنامج «عدل3» قبل نهاية شهر جويلية...

  • 15 جويلية 2025
لإرساء اقتصاد المعرفة وإعداد إطارات لمهن المستقبل: عــــروض تكوين جديـــدة لفائـدة حاملـي البكالوريــا شعبــة آداب وفلسفة
لإرساء اقتصاد المعرفة وإعداد إطارات لمهن المستقبل: عــــروض تكوين جديـــدة لفائـدة حاملـي البكالوريــا شعبــة آداب وفلسفة

أدرجت وزارة التعليم العالي والبحث العلمي 50 عرض تكوين جديد لفائدة حاملي شهادة البكالوريا دورة جوان 2025، من بينها عديد التخصصات الموجهة حصريا لحاملي البكالوريا...

  • 15 جويلية 2025
اختتام الطبعة الرابعة والعشرين للصالون الدولي للسياحة والأسفار: رهان على الابتكار الرقمي لتطوير السياحة
اختتام الطبعة الرابعة والعشرين للصالون الدولي للسياحة والأسفار: رهان على الابتكار الرقمي لتطوير السياحة

* طبعة استثنائية تُعيد رسم خارطة الترويج السياحي للجزائر شكلت الطبعة الرابعة والعشرون للصالون الدولي للسياحة والأسفار، التي احتضنها الجناح المركزي في قصر...

  • 15 جويلية 2025

محليات

Articles Bottom Pub

رشة ملح

الشيف أحمد مروش رئيس طهاة بمطبخ فندق الحسين
الشربة و الرفيس و الحلويات المشرقية أهم ما يطلبه الوزراء و السياسيون في رمضان
شهر رمضان مناسبة خاصة بالنسبة لمطابخ الفنادق الكبرى  لأنها تتطلب ضبط قائمة خاصة تتماشى مع أذواق الزبائن كما أكده الشيف أحمد مروش رئيس طهاة بفندق الحسين بقسنطينة، خريج معهد الطبخ بليون الفرنسية وصاحب خبرة يزيد عمرها عن 30سنة، سبق له أن اختبر تجربة الطهي لوزراء جزائريين و سياسيين و شخصيات عمومية، قال بأنها تعشق الأطباق التقليدية و ترفض التجديد.وزير الداخلية و الجماعات المحلية نور الدين بدوي، وزيرة الثقافة السابقة نادية لعبيدي،  وزيرا الشؤون الدينية محمد عيسى و بو عبد الله غلام الله، كاتب الدولة بشير مصيطفى، زعيمة حزب العمال لويزة حنون، و رئيس جمعية العلماء المسلمين عبد الرزاق قسوم، و آخرون، شخصيات سياسية و عامة سبق لها أن تذوقت حلويات و أطباء الشيف أحمد خلال رمضان، كاشفة عن الجانب الإنساني من شخصيتها، التي تخفي خلف الحقائب الوزارية و المناصب المسؤولة كما قال، عشاق للأطعمة التقليدية وخصوصا شربة الفريك القسنطينية التي وصفها بمعشوقة الجميع نساء ورجال، نظرا لتميزها و لذتها.
 أما الرفيس و المحور الشخشوخة فهي أولى الطلبات على قائمتهم، و أضاف «مثلا يعشق الوزير نور الدين بدوي طبق الشخشوخة و الشربة، وكذلك الأمر بالنسبة لنادية لعبيدي و لويزة حنون فتفضلان الرفيس و تحبانه، بشير مصيطفى يحب الحلويات المشرقية الغنية بالمكسرات و العسل أما عبد الرزاق قسوم، فيغامر بتناول الحلويات مهما علت نسبة السكر فيها»، و وهو ما اضطره في إحدى المرات للاستعانة بطبيب متخصص من اجل تحضير أنواع من القطايف و الاسكندرانيات الحلوة لكن بالاعتماد على نوع خاص من السكر المعالج و ألوان و منكهات طبيعية استخلصت من الفواكه خصيصا له.محدثنا قال بان تجربته الطويلة في مجال الفندقة كشفت له بأن الأطباق التقليدية تعد وحما حقيقيا بالنسبة لكل من يزور قسنطينة من مسؤولين سواء في رمضان أو خارجه، فجميعهم و على اختلاف مستوياتهم، يعشقون هذا المطبخ و يحددون ما يريدونه منه بالتفصيل، كما يرفضون التجديد أو تجربة أطباق عصرية لا تعبق برائحة الأصالة و رقي المطبخ القسنطيني.                  ن/ط

Articles Bottom Pub
جريدة النصر الإلكترونية

تأسست جريدة "النصر" في 27 نوفمبر 1908م ، وأممت في 18 سبتمبر 1963م. 
عربت جزئيا في 5 يوليو 1971م (صفحتان)، ثم تعربت كليًا في 1 يناير 1972م. كانت النصر تمتلك مطبعة منذ 1928م حتى 1990م. أصبحت جريدة يومية توزع وتطبع في جميع أنحاء الوطن، من الشرق إلى الغرب ومن الشمال إلى الجنوب.

عن النصر  اتصل بنا 

 

اتصل بنا

المنطقة الصناعية "بالما" 24 فيفري 1956
قسنطينة - الجزائر
قسم التحرير
قسم الإشهار
(+213) (0) 31 60 70 78 (+213) (0) 31 60 70 82
(+213) (0) 31 60 70 77 (+213) (0) 6 60 37 60 00
annasr.journal@gmail.com pub@annasronline.com