مختصون يؤكدون: الخضــر والفواكــه مصـادر طبيعيـــة فعالـــة لترطيـب الجسـم

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يزداد خطر الإصابة بالجفاف أو ضربة الشمس، خاصة في حال عدم شرب كميات كافية من الماء، لذلك يوصي المختصون بضرورة الحفاظ على ترطيب الجسم بشرب الماء والسوائل بانتظام، إلى جانب اعتماد نظام غذائي غني بالفواكه والخضر التي تحتوي على نسب عالية من الماء، فهي تلعب دورا حيويا ومكملا، ومميزا، في إمداد الجسم بالسوائل اللازمة والحفاظ على توازنها المائي.
وتزخر الخضروات والفواكه بالمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، والكالسيوم، والتي تعدّ بالغة الأهمية للحفاظ على توازن السوائل في الجسم بحسب المختصين، كما أن الألياف الغذائية الموجودة بوفرة في الخضروات والفواكه تساهم بشكل غير مباشر في الترطيب، فالألياف تمتص الماء وتساعد على الاحتفاظ به في الأمعاء، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك، وهي حالة يمكن أن تؤثر سلبا على مستويات الترطيب العامة في الجسم.
أوضحت الأخصائية في التغذية العلاجية هاجر بوسالية، أن الخضروات والفواكه تمثل مصدرا مهما للماء حيث يمكنها أن تساهم بنسبة تفوق 20 بالمئة من حاجيات الجسم اليومية، كما أن تناولها بانتظام يحمي من الجفاف ويعزز ترطيب الجسم، خصوصا خلال فصل الصيف، حيث يزداد احتياج الإنسان للماء بسبب ارتفاع درجات الحرارة إلى مستويات قياسية.
وفي ذات السياق، تنصح الأخصائية بتناول ما لا يقل عن خمس حصص يوميا من الخضر والفواكه لضمان ترطيب الجسم بشكل كاف، مؤكدة أن الخضروات والفواكه بمحتواها العالي من الماء، مصدر طبيعي ومثالي للترطيب، خاصةً في الأيام الحارة أو بعد ممارسة النشاط البدني، كما أنها متكاملة من العناصر الغذائية التي تعزز الترطيب بطرق متعددة.
ومن بين أهم الفواكه المرطبة، البطيخ الأحمر الذي يعد الأكثر فاعلية، إذ يحتوي على نسبة ماء عالية جدا تصل إلى 94 بالمئة، كما أن البطيخ غني كذلك بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، أما الفراولة فتضم حوالي 92 بالمئة من الماء، إلى جانب غناها بفيتامين ج، والمعادن، والألياف، ما يجعلها فاكهة مغذية ومنعشة في آن واحد. وتبرز فاكهة المشمش بنسبة ماء تبلغ 89 بالمئة، مما يجعلها خيارا مثاليا لمن يبحث عن الانتعاش خلال الأيام الحارة، كما يعد العنب فاكهة صيفية مثالية باحتوائه على نسبة كبيرة من الماء، ومضادات الأكسدة ، ومركب الفلافونيد الذي يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية.
ويحتوي التفاح على 84 بالمئة من الماء، إلى جانب دوره في دعم صحة المعدة وتقوية جهاز المناعة، ما يجعله من الفواكه التي ينصح بإدراجها في النظام الغذائي اليومي.
وإلى جانب الفاكهة، تحتوي الخضراوات أيضا على كمية كبيرة من الماء تُساعد على ترطيب الجسم، وحسب هاجر بوسالية، فإن الخس يتصدر القائمة بنسبة تصل إلى 96 بالمئة من الماء، إضافة إلى كونه غنيا بالكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للجسم، وهو أساسي للسلطات الصحية.
كما تعتبر الكوسة والطماطم من الخضروات المفضلة صيفا، إذ تحتويان على 95 بالمئة من الماء، وتتميز الكوسة بسرعة هضمها واحتوائها على الألياف، بينما تقدم الطماطم فوائد صحية متعددة بما في ذلك تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وتحسين صحة القلب، وتعزيز جهاز المناعة، ودعم صحة العين، أما الخيار فيحتوي أيضا على نسبة عالية من الماء تصل إلى 96 بالمئة، مما يجعله من أفضل الخيارات المُرطبة، وعند إضافته إلى الماء يضفي عليه نكهة رائعة للحصول على مشروب مُرطب ومُنعش.
وشددت الأخصائية، على أهمية شرب الماء بكميات كافية خلال فصل الصيف لتفادي الجفاف ومخاطره، موضحة أن الشخص العادي يحتاج يوميا إلى ما بين 1.5 لتر إلى لترين من الماء، بينما تتراوح الحاجة اليومية لمن يعملون تحت أشعة الشمس، كالبنائين والفلاحين، بين لترين ونصف إلى ثلاث لترات.
سامية إخليف