أخصائية التغذية سعاد بوالشعير للنصر: الزيوت مضرة للبشرة و هذه الأطعمة تخفف تأثير الشمس

قدمت أخصائية التغذية سعاد بوالشعير، نصائح متعلقة بالغذاء الصحي الذي يقي البشرة من أضرار أشعة الشمس خلال أيام الصيف و خصوصا عند الارتفاع القياسي لدرجات الحرارة، حيث تنصح بتناول الخضار و الفواكه  الغنية بالماء
والفيتامينات و مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في بعض المنتجات كالبصل، و حذرت من قلي الطعام لأنه يفقده قيمته الغذائية و مضر جدا بالبشرة، كما تحث المواطنين على النوم بقدر كاف والتقليل من استهلاك المثلجات لأجل حماية البشرة من التجاعيد و الشيخوخة المبكرة.

وقالت بوالشعير، بأن للتغذية دور كبير في حماية البشرة من أشعة الشمس خلال فصل الصيف، إذ تسبب نوعية ما نأكله مشاكل جلدية كالجفاف و فقدان السوائل و ظهور التجاعيد و غيرها، ما يلزم جملة من النصائح للعناية بها موضحة، بأن البشرة تتغذى داخليا على العناصر التي تدخل في تركيبة الغذاء، ما يستوجب  الاعتماد على نظام صحي صارم للحفاظ عليها.
و تنصح الأخصائية،  بالإكثار من الماء لتعويض السوائل التي يفقدها الجسم، فضلا عن تناول الفواكه الموسمية التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء، إلى جانب الفيتامينات و المعادن و السكريات و مضادات الأكسدة، حيث تساهم الفواكه في ترطيب الجسم والبشرة و تجعلها أكثر نضارة، كما تشدد المتحدثة، على أهمية التركيز على الخضار في أهم الوجبات، لغناها بمضادات الأكسدة التي تحد أو تثبط عمل الجذور الحرة المسببة لشيخوخة البشرة و التجاعيد و فقدان النضارة، و تحمي مقابل ذلك من أضرار أشعة الشمس.  
طريقة الطهي أساس الغذاء الصحي
وذكرت، بأن الفيتامينات مفيدة للبشرة في فصل الصيف، خاصة فيتامين «سي» الموجود في الفواكه      والخضار و فيتامين «أ» و فيتامين «دي» و فيتامين «أو»، و كلها مركبات متوفرة في الزيوت الصحية كزيت الزيتون و الأسماك الغنية بالأحماض الذهنية غير المشبعة، غير أن هذه الأغذية والفيتامينات تفقد قيمتها و تصبح مضرة أكثر للبشرة في حال قمنا بقلي الطعام حسبها، مشيرة إلى أن القلي غير صحي أبدا للبشرة، و لذلك تنصح بالاعتماد على طريقة الطهي على البخار أو الشوي عند تحضير الأسماك مثلا،  أو يمكن تحضيرها في الفرن مع إضافة الأعشاب العطرية التي تزيد من قيمتها الغذائية. و من الأغذية التي حثت على استهلاكها، الفلفل و ذلك بإضافته إلى السلطة أو شويه، ناهيك عن الأطعمة الغنية بالألياف وبخاصة «السلطة الجزائرية» و «الشكشوكة» المكونة من البصل و الثوم المشبعين بمضادات حيوية طبيعية مفيدة جدا للجسم صيفا، وتحدثت الأخصائية، عن أغذية أخرى تتوفر على مضادات الأكسدة هي الطماطم و البطيخ الأحمر الغني جدا بليكوبان و الذي يعتبر مضادا قويا للأكسدة فضلا عن الجزر موضحة، بأن الفواكه التي يميل لونها للأصفر و البرتقالي مفيدة للبشرة خاصة المشمش و الخوخ و البرقوق غنية بـ « البيركاروتان»، و كذلك المكسرات لاحتوائها على «السلينيوم» وقالت، إن التنويع في استهلاك الخضار و الفواكه مفيد للبشرة و الجسم ككل.
وفيما يتعلق بالأغذية الضارة التي تتسبب في تهيج البشرة و ظهور البثور، أوضحت  بأن كل غذاء مصنع له أضرار وخيمة كما يتسبب في زيادة الوزن، و هذه الزيادة مؤشر أساسي حسبها، إذ تظهر أكثر في فصل الصيف بسبب النظام الغذائي الخاطئ، و الإفراط في القلي وتناول المثلجات المشبعة جدا بالسكريات و الدهون التي تؤثر حتى على نوعية العرق، و تسبب السمنة، التي تزيد احتمالاتها بفعل  المشروبات الغازية و العصائر، ودعت إلى  تعويضها بعصائر غنية بالألياف والسكريات الطبيعية مع إضافة المكسرات و الجلجلان.
كما تنصح الأخصائية، بتفادي تعريض البشرة لأشعة الشمس و تجنب الخروج في الفترة مابين العاشرة صباحا و الثالثة مساء، لأن أشعة الشمس تكون قوية و قد تتسبب في الإصابة بسرطانات جلدية، مع استعمال كريمات واقية و الحرص على ترطيب الجسم و الاغتسال بين الحين و الآخر و النوم الجيد مؤكدة، بأن السهر لساعات طويلا له تأثير وخيم على البشرة و على الساعة البيولوجية.       أسماء بوقرن